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本文目录
主料鱼仔 ：250 ，鲶鱼鲶鱼姜 ：10，焖黄焖黄黄豆 ：5 ，豆的大全豆的大全芋梗干：30
辅料盐：适量油 ：适量 ，做法做法蚝油 ：少许
具体步骤
第一步1.鱼仔洗净
第二步2.切成块
第三步3.起油锅
第四步4.放入鱼腩煎
第五步5.煎好一面 ，家常家常翻过来煎另一面
第六步6.芋梗干剪成段
第七步7.用清水浸泡2小时
第八步8.烧开水再灼芋蒙干 ，大约5分钟
第九步9.捞起沥干水分
第十步10.爆香姜丝
第十一步11.放入芋梗干
第十二步12.加入鱼腩
第十三步13.加入适量清水，加入蚝油，盖上盖焖约8分钟
第十四步14.加入葱花
第十五步15.出锅
1 、食材 ：鲶鱼 ，大蒜 ，蒜头 ，生姜 ，八角 ，干辣椒，花椒 ，辣椒酱 ，蚝油 ，啤酒 ，清水 ，香菜各适量 。
2 、首先将买回来的鲶鱼清洗干净，打上花刀备用 。
3 、接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入大蒜，蒜头，生姜 ，八角 ，干辣椒 ，花椒爆香 。
4、然后往锅中加入两勺的辣椒酱 ，翻炒一分钟 。
5 、接着往锅中加入一勺的蚝油 。
6、然后把处理好的鲶鱼放进去 。
7、接着往锅中加入适量的清水和一瓶的啤酒 。
8 、然后往锅中加入适量的盐巴和味精 ，开小火焖煮15分钟 。
9、等到锅中的水份所剩无几了就可以出锅了 。
、材料 ：鲶鱼适量 。辅料 ：花生油适量 ，柱候酱适量 。
2 、步骤 ：（1）鲶鱼收拾干净切块 ，两小勺的盐巴腌半小时 ，冷锅，无油，下黄豆 ，干煸至黄豆微微的焦黄 ，铲起来放在一冷水盘里 ，浸泡10-15分钟。
（2）热锅 ，热油，下蒜瓣和生姜片爆香，放鲶鱼片 。
（3）中小火煎香鲶鱼块，中途翻一次面 ，加入黄豆 。
（4）约8-10分钟煎好后 ，取蚝油 、柱候酱和2碗清水 ，混合均匀后倒入锅里一起焖煮 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
